Miażdżyca jest to choroba zwyrodnieniowa tętnic, w której na wewnętrznej powierzchni ścian tętnic tworzą się blaszki miażdżycowe zwężające naczynie i upośledzające prawidłowy przepływ krwi.
Powstawanie miażdżycy związane jest z dietą, zwłaszcza zawierającą duże ilości nasyconych tłuszczów oraz z wysokim stężeniem lipoprotein małej gęstości (LDL) we krwi. Wysokie ciśnienie krwi wpływa również uszkadzająco na tętnice i pogłębia chorobę. Miażdżyca z kolei potęguje nadciśnienie, może upośledzać dopływ krwi do kończyn i bywa często przyczyną zgorzeli kończyn.
W miażdżycy stosuje się produkty obniżające ciśnienie tętnicze, odkładanie się cholesterolu w naczyniach krwionośnych i zmniejszanie jego stężenia w surowicy.
EN